Z... comme

Charade Z

 

Mon premier est un théâtre japonais 

Mon deuxième est un article espagnol 

Mon tout est une fête chrétienne 

 

comme zitellu in festa

 

Ingrédients :

 

- 90 g de farine de châtaigne

- 160 g de farine de blé

- 6 oeufs

- 125 g de beurre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 1/2 l de lait

 

Préparation :

 

Mélanger les 2 farines et tamiser.

Dans un grand saladier, battre les 6 oeufs. Ajouter les 2 farines mélangées et remuer (au fouet) jusqu'à obtention d'une pâte homogène et assez épaisse.

Faire fondre le beurre sur feu vif : il doit prendre une couleur noisette. Verser dans la préparation et remuer vigoureusement (pour empêcher les oeufs de cuire). Ajouter l'huile et remuer pour obtenir une pâte homogène. Ajouter petit à petit le lait.

Faire cuire comme des crêpes traditionnelles (attention, si vous n'aimez pas les "galettes", veillez à mettre une fine couche de pâte à la fois dans la poêle)

 

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