B... comme

Charade B

 

Mon premier est le signe de la victoire

Mon deuxième est le premier des 100

Pour mon troisième, Nicolas en est un

Dans le tableau mon tout représente le manganèse

 

 comme Bonbons maison

 

Ingrédients pour 6 personnes : 

6 clémentines de Corse IGP

150 g de sucre

1 citron

 

Préparation :


Epluchez les six clémentines, puis séparez les quartiers en retirant les petites peaux blanches.

Versez 150g de sucre dans une casserole antiadhésive avec un peu d'eau (juste assez pour humidifier le sucre).

Faites chauffer en secouant la casserole (sans jamais utiliser de cuillère qui ferait cristalliser le sucre) jusqu'à ce que vous obteniez un caramel blond.

Versez un filet de jus de citron et mélangez en faisant attention aux éclaboussures.

À l'aide d'une fourchette, trempez un par un les segments de clémentines dans le caramel et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Travaillez rapidement car le caramel refroidit vite.

 

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